近日,郑州“馍王”轰动社会,仅仅开蒸馍小店就轻轻松松买房买车,更爆料最多一天能够卖一万多个。夫妻俩每天干足16小时累活,一天赚一两千也不算多,这些辛苦钱摆在那,也真没几个年青人愿去赚。这活确实累,但是很多早早不念书的孩子想干,一天一万多馒头,能净挣两三千找几个学徒工,一天净挣五六千都不算什么,比起电子厂一天上班12个小时的孩子来说幸福多了。

据调查,类似做馒头的活,还有烧饼豆腐脑早餐店等等。不是每天一万多个馒头,刚开始那两年更惨,这是后来生意慢慢养起来了,而且一天也没有平均能挣到两三千,可是辛苦那是真的辛苦,一般人不行的。是的确实累,我跟我前夫前几年在上海一个镇上卖馒头包子,骑车二手电动车到处跑,工地村庄用喇叭录音喊,一个人一天也就买一百多块钱,一家人起早带晚的,主要现在的年轻人好面子面子不值钱。只要你敢把面子扔掉,房子车子就离不远了。十年时间卖菜卖猪肉,能赚到300万左右。打工买房买车那就是一辈子的事。外面卖的馒头好看但是那些面粉里面都是调好的配方不外传,亲戚都要找她们买面粉。里面放了很多添加剂漂白剂柔顺剂等等,还是我家自己蒸的好吃有嚼劲虽然不太白,还有个点点酸味,是老面头发的面都会有点酸味。

馒头不是白色的,真正的馒头有点发黄,像小麦的那种颜色。我们自己家都是蒸馒头吃,越嚼越甜,而且很实在很香,外面卖的馒头吃不出自己家蒸的那种味道…白色的馒头都是添加剂。啥秘方,就是泡打粉,做出来馒头蓬松像面包似的。我家就做过馒头卖,馒头白不白看面粉,买到不好的便宜发黄发黑,不好看挑贵的买肯定白净。笑话了,除非自己磨外面买的面粉都已添加过。所以你买来的面粉,和小店做馒头的面粉没区别。无非就是发的不一样。早七八年前的面粉厂会用增白剂后来国家不允许用,所以现在的馒头不算白,你家里做的有点黄是因为没有压面机,用压面机压过的馒头又白又滑。道听途说什么增白剂柔顺剂。面粉做的馒头本身就是白的。

之所以黄是因为碱放多了碱放多了碱放多了。为什么碱会放多。因为面不是当天的发酸了需要碱中和。因为现在你买的面粉就是加过的,我们自己拉的小麦磨的面粉从机器里面出来看起来就没那么白,所以蒸的有没有那么白。